Coś fantastycznego! Jesteśmy z synkiem na diecie bezglutenowej od około 3 lat. Korzystałam już z kilku przepisów na ciasta bez glutenu, bez cukru, bez nabiału, ale żadne z tych ciast nie smakowało mi na tyle by móc je polecić osobom na diecie jak i tym, które na co dzień jedzą gluten. Tym razem jest inaczej.
Ciastka: 150g zimnego masła (może być klarowane ghee) lub zimnego oleju kokosowego. 1 i ¼ szklanki (ok 200g) szklanki mąki orkiszowej razowej typ 1820. 1 i ½ szklanki (ok 150g) płatków owsianych (LINK) 1/2 szklanki (100g) cukru brzozowego (ksylitolu) 4-5 łyżek (ok 1/4 szklanki) mleka np. roślinnego lub mleczka kokosowego.
2-3 łyżki posiekanych orzechów (30 g)****. *można zastąpić olejem słonecznikowym lub rzepakowym, albo masłem. ** budyń czekoladowy możecie zastąpić 2 łyżkami mąki ziemniaczanej (35 g) i łyżką kakao (10 g) *** można zastąpić masłem. **** u mnie ziemne, mogą być również laskowe, migdały, nerkowca. Czas przygotowania: 45
Reszta to już pieczenie, a potem degustacja. Bezglutenowe kruche ciasto z letnimi owocami nie zawiera jajek i nabiału z mleka krowiego. Osoby z nietolerancjami czy na diecie wegańskiej mogą śmiało się nim uraczyć. Jeśli chcesz, możesz do ciasta dodać jajko – zamiast kleiku z siemienia lub jogurt tradycyjny zamiast roślinnego.
. 153 414 232 381 378 120 132 297
ciasta bez cukru i glutenu
